غذا‌ها و نوشیدنی‌هایی که هرگز نباید با معده خالی بخورید

به گزارش مجله خبری نگار، کارشناسان نشان دادند که قهوه و همچنین تعدادی از غذا‌های دیگر در صورت مصرف با معده خالی می‌توانند اختلالات گوارشی قابل توجهی ایجاد کنند. این غذا‌ها عبارتند از: مرکبات، ماست، نوشابه و برخی دیگر از نوشیدنی‌های کافئین دار مانند چای سیاه.

قهوه: یکی از دلایل اصلی رفلاکس اسید

به گفته دکتر رابین چوتکان، متخصص گوارش در بیمارستان دانشگاه جورج تاون در واشنگتن، قهوه یکی از خطرناک‌ترین نوشیدنی‌هایی است که بسیاری از مردم صبح‌ها با معده خالی مصرف می‌کنند. کافئین می‌تواند معده را برای تولید اسید بیشتر تحریک کند که منجر به سوزش سر دل، حالت تهوع و گاهی استفراغ می‌شود. همچنین می‌تواند اسفنکتر تحتانی مری را شل کند و باعث می‌شود اسید به مری رفلاکس شود.

تریسی برگمن، متخصص تغذیه در دانشگاه جورجیا، گفت که کافئین زمانی که با معده خالی مصرف شود، سریعتر جذب می‌شود که علائم آزاردهنده را تشدید می‌کند.

او توصیه کرد قبل از نوشیدن قهوه یک میان وعده غنی از پروتئین مانند جو دوسر بخورید تا اثرات منفی کاهش یابد.

چای و نوشابه

هشدار‌ها فقط به قهوه محدود نمی‌شود، بلکه به چای کافئین دار نیز محدود می‌شود. چای سیاه، به ویژه، برای معده خالی مضرترین است، زیرا حاوی مقادیر زیادی کافئین است. برعکس، چای‌های گیاهی مانند بابونه یا نعناع فاقد کافئین هستند و آنها را به انتخاب بهتری تبدیل می‌کند.

برگمن نسبت به مصرف نوشابه‌هایی مانند نوشابه یا نوشابه با معده خالی هشدار می‌دهد، زیرا این نوشیدنی‌ها می‌توانند باعث نفخ، آروغ زدن و حتی ناراحتی ناشی از احتباس دی اکسید کربن در معده شوند.

ماست و مرکبات

ماست با وجود اینکه یک غذای سالم است، یکی از غذا‌هایی است که باید با معده خالی از مصرف آن اجتناب کرد. به دلیل داشتن اسید لاکتیک می‌تواند باعث تحریک معده شود که می‌تواند بر دستگاه گوارش تأثیر منفی بگذارد و منجر به گاز و نفخ شود؛ بنابراین، توصیه می‌شود آن را بعد از وعده غذایی که حاوی برخی غذا‌هایی است که به جذب این اسید کمک می‌کند، بخورید.

از مصرف مرکبات مانند گریپ فروت و آب پرتقال نیز باید صبح‌ها با معده خالی خودداری شود، زیرا این میوه‌ها حاوی اسید سیتریک هستند که می‌تواند باعث تحریک در پوشش معده و روده شود.

غذا‌های چرب و تند

بریگمن اشاره می‌کند که هضم غذا‌های پرچرب بیشتر طول می‌کشد که باعث افزایش تولید اسید در معده می‌شود و منجر به ناراحتی می‌شود. همچنین توصیه می‌شود از خوردن غذا‌های تند با معده خالی خودداری کنید، زیرا این غذا‌ها می‌توانند باعث تحریک دستگاه گوارش شوند و منجر به علائمی مانند گاز یا اسهال شوند.

قندها

خوردن قند‌ها با معده خالی می‌تواند منجر به افزایش ناگهانی سطح قند خون و به دنبال آن کاهش شدید انرژی شود. کارشناسان توصیه می‌کنند قبل از خوردن غذا‌های شیرین وعده‌های غذایی سرشار از فیبر یا کربوهیدرات بخورید تا از نوسانات انرژی جلوگیری شود.

منبع: دیلی میل